～梅干の効能～

①クエン酸

梅には多くのクエン酸が含まれていて、疲労防止、疲労回復に効果があると言われています。

腸から吸収された食物は、分解されて炭酸ガスと水になり、その間にエネルギーが生み出されますが、このサイクルが円滑に回転しないと多量の乳酸がたまり、慢性疲労に陥ってしまいます。

このサイクルを円滑にするのがクエン酸なのです。

②強力なアルカリ性食品

酸性食品を摂りすぎると、血液は酸性に傾き、血液が汚れて流れにくくなります。

すっぱ～い梅干は、強力なアルカリ性食品であるため、血液を健康なペーハー7.4程度の弱アルカリ性に保つ手助けをしてくれます。

③カルシウム吸収促進

日本人が慢性的に不足している栄養素がカルシウム。

カルシウムが不足すると骨がスカスカになり、骨折しやすくなる骨粗しょう症が起こりやすくなると言われています。

しかし、カルシウムは非常に吸収されにくい栄養素であるため、吸収率を高める必要があります。

それを手助けするのが梅に含まれるクエン酸なのです。

④雑菌から体を守る

弁当に梅干を入れると腐敗しにくいということはよく知られています。

これと同じように梅干の酸は胃腸内の病原菌を殺菌、繁殖を抑える効果があると言われております。