菜の花
なばな(菜花)は「菜の花」と呼ばれることが多いですが、メリーさんが仕入ている和歌山では、「花菜(はなな)」とも呼ばれております。 アブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉や、つぼみを食用にします。
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せり
正月の七草に入っていますが、実際にはその頃のせりはまだとても小さく、探すのにも苦労します。 せりは、露地栽培が中心となっております。 せりの青々とした葉や茎には、ビタミンCやミネラル、β-カロテンが豊
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