こんにちは♪
今日は大阪でもとても気温があがり、春の訪れを感じました。

今週序盤の寒さとは大違いでした＾＾；

さて、今週初入荷した商品はこちら・・・

＊つくし＊です。

まだとても小さいですね。

やはり桜の花が咲く頃が一番美味しく成長しているでしょうか。

つくしは、ハカマを取り除いてよく洗って、卵とじ・お吸い物など、他の野菜などと同じように調理できますが、天ぷらにするときは、ゆでる前の水洗いした状態で、よく水切りしてから揚げないとですね。

茹でておけば、冷凍保存も可能です♪

これから旬をむかえるつくし、皆様も是非一度ご賞味くださいませ^^