*鶏肉と大根の煮物~春菊添え~*
材料は
・鶏肉
・大根
・春菊
・にんじん
・農家さん特製田舎こんにゃく
です♪
そろそろ露地収穫が終わる大根・・・
旬真っ只中の、春菊を使って煮物を作りました♪
春菊は、クタクタに煮すぎないように、食べる直前に入れるのがポイントです!
春菊のほろ苦さと、大根の甘さがとてもマッチしておいしいですよ~^^
農家さんの手造りこんにゃくは、そのまま刺身こんにゃくでいただくのもとても美味しいのですが、
今回は煮物に入れてみました。
春菊には、女性に嬉しい栄養が豊富に含まれております☆
ビタミンB群の仲間で貧血予防や妊婦さんに大事な栄養素である葉酸…骨を丈夫にするカルシウム、風邪予防や、シミ・ソバカスなどの肌のトラブル予防に効果があるビタミンC、がんや老化防止に有効なビタミンEなど…
とても優秀な栄養素が春菊にはたくさん含まれております。
体の免疫をあげ、貧血や骨粗鬆症を予防するなど、女性には嬉しい栄養素がたっぷりな春菊♪
どうぞ、ご賞味くださいませ。