＊鶏肉と大根の煮物～春菊添え～＊

材料は

・鶏肉

・大根

・春菊

・にんじん

・農家さん特製田舎こんにゃく

 

です♪

そろそろ露地収穫が終わる大根・・・

旬真っ只中の、春菊を使って煮物を作りました♪

春菊は、クタクタに煮すぎないように、食べる直前に入れるのがポイントです！

春菊のほろ苦さと、大根の甘さがとてもマッチしておいしいですよ～＾＾

農家さんの手造りこんにゃくは、そのまま刺身こんにゃくでいただくのもとても美味しいのですが、

今回は煮物に入れてみました。

 

春菊には、女性に嬉しい栄養が豊富に含まれております☆

 

ビタミンB群の仲間で貧血予防や妊婦さんに大事な栄養素である葉酸…骨を丈夫にするカルシウム、風邪予防や、シミ・ソバカスなどの肌のトラブル予防に効果があるビタミンC、がんや老化防止に有効なビタミンEなど…

とても優秀な栄養素が春菊にはたくさん含まれております。